Durszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi odwiedziło mnie monitoring pozycji osób
Blog > Komentarze do wpisu

Spaghetti bolognese

Bardzo popularne są teraz gotowe sosy do spaghetti , czy to w słoiku czy w kartoniku, albo...w proszku.  Jestem zagorzałym przeciwnikiem takich gotowców i zachęcam Was do czytania składu produktów. Dlatego proponuję Wam mój przepis na pyszny domowy sos, który przygotowuje się równie łatwo jak ten ze słoika :)

* 30 dkg łopatki wieprzowej*

* 50 g sera żółtego do starcia

* 1 mała cebula

* 2 ząbki czosnku

* 1,5 kg świeżych pomidorów lub 3xpokrojone pomidory w puszce 

* czubata łyżka koncentratu pomidorowego

* 1 łyżeczka słodkiej papryki

* 1 łyżeczka oregano

* garść świeżej bazylii

* 1 łyżeczka cukru

* sól i tabasco/ostra papryka wg uznania

* makaron spaghetii

 

*polecam kupić mięso w kawałku i samemu zmielić, nie polecam nigdy kupować gotowego zmielonego mięsa szczególnie tego w opakowaniach. Można poprosić panią w sklepie żeby odkrojoną ilość naszego mięsa umyła i zmieliła na naszych oczach.

Pomidory świeże należy obrać ze skóry, wyciąć twardą część i pokroić w kostkę, zaś te z puszki są gotowe do użycia. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić ok 3 min. Zmielone mięso wrzucić na patelnię i mieszając smażyć wszystko razem ok 10 minut, troszkę posolić. Dodać rozdrobniony czosnek, zamieszać i smażyć przez minutę. Dodać pomidory,koncentrat,paprykę,cukier,oregano,bazylię,tabasco - wymieszać i gotować 15 minut na niewielkim ogniu czasem mieszając. Teraz należy spróbować nasz sos i posolić do smaku wedle uznania. Gotować sos na malutkim ogniu ok 30 minut od czasu do czasu mieszając. Przez ten czas powinien zgęstnieć i nabrać smaku, wtedy jest gotowy. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu al dente, polać sosem i posypać startym serem.

wtorek, 03 września 2013, ola25022

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Christopher, *.adsl.inetia.pl
2013/09/16 03:38:46
Dokładnie.Też jestem przeciwnikiem wszelkich gotowców.Przepis na sos super.
-
Gość: Christopher, *.adsl.inetia.pl
2013/09/23 23:18:41
Na prawdę jestem za.Precz gotowcom. Zawsze piszę na blogu.Kupić łopatkę,czy też szynkę i samemu zmielić.Nie kupować gotowe mięso z posypka na grilla,grillowanych kurczaków w supermarketach,ani żadnych takich wynalazków.Pozdrawiam Christopher